早晨起床口苦常与胆汁代谢障碍有关系。患有肝炎、胆囊炎、胆结石、反流性胃炎或者胆囊切除术后的患者均有相同症状，都是早晨起来出现口苦，原因是胆汁分泌障碍。
胆汁流入肠腔后，因为夜间睡觉平躺，造成胆汁的逆流，所以会出现早晨口苦的症状。中医称之为胆气犯胃，因为胆气失和造成胃失去和降，胆汁滞留在胃内，因此产生上逆带来口苦的症状。
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