鹅蛋的功效与作用

鹅蛋是家禽鹅产下的卵，鹅蛋比鸡蛋要大，而且含有的油脂也比鸡蛋多。

鹅蛋中含有丰富的氨基酸、蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、矿物质以及一些微量元素，鹅蛋味甘，性微温，具有补中益气、清脑益智等功效，经常食用鹅蛋可以补益身体，减少疾病的发生，同时还可以增强记忆力。

鹅蛋对于疮疡和烫伤也有治疗的的作用，用鹅蛋清涂抹在烫伤或者是疮疡上可以起到一定的治疗效果。

鹅蛋中的很多的营养成分对于身体都有好处，很多的氨基酸和维生素都是人体必需的营养物质，对于老人、儿童以及体虚贫血的人来说是很好的补品。

鹅蛋的食用方法也比较多，可以水煮、油煎、蒸蛋、炒食、加工成蛋糕等，鹅蛋的草腥味会比较中，所以在烹饪时要注意添加一些去腥的调料，在食用鹅蛋时要避免食用鸡蛋，以免损伤身体的元气。

鹅蛋是一般人都可以食用的，但是有一些特殊人群是不适合食用鹅蛋的，如内脏损伤患者、动脉硬化患者、低热患者、骨折患者等，鹅蛋中含有一种碱性物质会对身体的内脏造成损害，所以就算是正常人在食用时也要注意量的控制，每天食用鹅蛋的数量不能超过三个，以免造成内脏的损伤。

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