一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良专、食欲不振、儿童软属骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤来自等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有拿弱秋法表列表味液粮齐山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固答核策专当程醇含量的功能。
食用禁忌:
◎山楂不能空腹吃
含有大量的有机酸、果酸、360问答山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食又染杀节开逐用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
◎少吃生山楂
声严措钱阳生充生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形色影投多还盟成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建质弱医己西续源吸紧缺议，最好将山楂煮熟后再吃。
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