尖椒一般能生吃，但不要过量食用，以免引起反酸、烧心等症状。
具体分析如下：
每100克尖椒中含有1.4克蛋白质、5.8克碳水化合物、2.1克膳食纤维，以及62毫克维生素C、353.7微克维生素A的营养成分，直接生吃尖椒可以比较好的保存食物中的营养，而且会容易被人体吸收。
尖椒属于辛辣、刺激性食物，若一次性摄入过多，容易刺激胃酸过量分泌，引起反酸的情况。如果情况比较严重，胃酸反流后还可能会引起烧心的症状。
注意事项：
在日常生活中，可将尖椒与馒头、鸡蛋等食物一起搭配食用，对提高机体免疫力有一定好处。
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