苦杏仁可以怎么做着吃?

苦杏仁是夏季大量采摘山杏成熟的果实后，剥去果肉，去除核壳，再取出种子经晒干而成的。可用于止咳平喘、润肠通便。但苦杏仁有毒，不可过多食用。

苦杏仁有多种食用做法，建议您：

1.去除苦味。先凉水浸泡一天，开水煮5分钟后捞出放入冷水，凉透去皮，浸泡3日，每日换水两次即可。

2.制作杏仁瘦肉汤。选猪瘦肉半斤洗净切块；用清水4碗，将瘦肉连同菊花、杏仁、桑叶、姜一起放进煲内，煮2小时，加调味料即成。

3.制作苦杏仁粥。选择粳米100克淘净放入1L岁，苦杏仁10克去皮去尖捣碎，再辅以冰糖熬制而成。

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建议

吃苦杏仁有很多方法。建议您:

1.去除苦味。在冷水中浸泡一天，在水中煮沸5分钟，然后取出放入冷水中，彻底冷却，去皮，浸泡3天，每天换水两次。

2.做苦杏仁粥。选择100克抛光的圆粒大米清洗，放入1L、10g苦杏仁去皮、脱粒、捣碎，然后加入冰糖熬制。

3.做杏仁瘦肉汤。选择瘦肉，洗净切半斤；用4碗清水，将瘦肉与菊花、杏仁、桑叶和生姜一起放入锅中，煮2小时，加入调味料。

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