一、什么是长岛冰茶
长岛冰茶不是茶，是一类调和鸡尾酒的通称，是以伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒四种基酒再加入冰块、白薄荷酒、柠檬汁等配料调制而成的一款鸡尾酒。
此款鸡尾酒是星座鸡尾酒中代表水瓶座的一款鸡尾酒 同时也是国际调酒师协会官方鸡尾酒之一。
长岛冰茶不是茶，只是色泽很像红茶的一款鸡尾酒饮料，酒精度高，按照其原始配方调制的长岛冰茶酒精度可达40%以上。
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二、长岛冰茶的历史起源
关于长岛冰茶的历史起源，主要有三种说法：
1、长岛冰茶，起源于冰岛，在二十世纪二十年代美国禁酒令期间的纽约州长岛推广开来，而后在日本登陆并迅速流行开来。
2、长岛冰茶，另一种说法是在1972年，由长岛橡树滩客栈的酒保发明了这种以四种基酒混制出来的饮料。调和此酒时所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。
3、长岛冰茶，是1970年由名为蔷薇（Rosebud）的人发明的（真正的名字是罗伯特·巴特Robert Butt），他在位于长岛南海岸的海滩橡木旅馆（Oak beach Inn）工作。与调制所有的古典鸡尾酒规则不同，这款鸡尾酒包括除利口酒外的另外四种含酒精饮料。
三、配置长岛冰茶的原料和器具
1、原料
2盎司伏特加
1盎司白朗姆酒
大量冰块
2盎司柠檬汁
1盎司金酒
1盎司白龙舌兰酒
1/2盎司橘橙酒
1茶匙糖浆
1片柠檬片
适量可乐
2、器具
雪克壶、盎司、茶匙、鸡尾酒杯
四、长岛冰茶制作方法
1、在雪克壶中放入4-6冰块，倒入除可乐外的所有原料摇晃均匀
2、在杯中放入大半杯冰块，倒入雪克壶中的鸡尾酒
3、用可乐加至九分满（杯体）
4、加上柠檬片装饰
五、长岛冰茶的一些变种
1、长岛冰茶第二代：多加一份波本酒
2、长岛冰茶第三代：在第二代里多加一份白兰地
3、长堤冰茶：用小红莓汁代替可乐
4、加州冰茶：用杏仁酒代替龙舌兰与橙皮酒，并用等量的小红莓汁与凤梨汁取代可乐添满
5、夏威夷冰茶：覆盆子酒取代龙舌兰与橙皮酒，并用雪碧汽水取代可乐。
6、迈阿密冰茶：用蜜瓜酒与桃味蒸馏酒（peach schnapps）取代龙舌兰与橙皮酒，而用柳橙汁代替可乐
7、德州冰茶：用白兰地取代琴酒
8、广岛冰茶：用生命之水取代伏特加，用百加得151取代白朗姆酒
长岛冰茶被发明以来还开发了许多变种，大家可以自行尝试。
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