茼蒿菜中含有人体必需的氨基酸和多种营养成分，其中含有丰富的膳食纤维，可以加速肠胃蠕动，促进体内毒素的排出；另外，还可以有效改善消化功能，缓解腹胀、消化不良等症状，还可以防治便秘。
常吃可以有美容养颜的功效，可以增强皮肤弹性。
莴苣中含有多种微量元素和有效成分，可提高心脏的收缩能力，降低心脏病的发生率。
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