青团

1

所用的食材

2

物料称量准备

3

水与麦苗进行煮，并加入10g的白砂糖。

4

麦苗煮烂，采用料理机搅拌碎也可以。

5

过筛，滤出麦苗渣子。

6

所有糯米粉、粘米粉、小麦淀粉和白砂糖10g，倒在一起，并加入麦苗汁。

7

搅拌均匀，面团不易太软，适中即可，拌至没有干粉。

8

分隔面团和豆沙馅料，面团65g，馅料25g。

9

包裹馅料。

10

上锅，开水蒸制15分钟，即可。

11

蒸熟的青团做好了。

12

糯糯甜甜的，非常好吃。

1、和面的面团不易太软。

2、蒸熟后的青团表面刷上一层薄薄的的油。

3、存放时要裹上保鲜膜。

来自 美食天下 丫丫嘛嘛 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类： 小吃家常菜苏菜

标签：青团