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安琪烈焰披萨

2023-07-20 20:06:03 编辑:join 浏览量:565

安琪烈焰披萨

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我们首先来制作一下披萨酱,西红柿与洋葱切成小丁,大蒜搅成蒜末,锅里放入有盐黄油,这样做出来的披萨酱就不需要再额外放盐,当然如果没有有盐黄油,也可以适当加1-2克盐来进行调味,黄油融化后先加入蒜末和洋葱丁,翻炒至变色

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加入西红柿丁,翻炒至西红柿软烂,这里如果用的西红柿不是特别熟的话,汁水会比较少,我们可以适量加点水,没过食材烹煮片刻,可以让披萨酱更加软烂些,然后加入一大勺番茄辣酱,如果不想有辣味,加番茄酱也是可以的,然后加入1/3根迷迭香,也可以用披萨草,熬煮到收汁,披萨酱不要太湿,容易影响面团的口感,冷藏备用

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将青椒、洋葱、口蘑放入没放油的不粘锅中小火煸炒一下,这也可以去掉多余的水分,烘烤的过程中减少出水,保障口感

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菠萝也同样煸炒一下至微黄备用

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面胚依次放上配料,先抹上披萨酱,再一层马苏里拉芝士一层配菜这样交替叠加

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最后放上萨拉米肠、午餐肉和黑橄榄片,喜欢吃拉丝口感的披萨可以多放一点芝士碎

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放入预热好的烤箱,200度20分钟烘烤至芝士碎融化即可

标签:披萨,安琪,烈焰

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