食疗价值 蓼科草本植物何首乌的块根。产于河南、湖北、广西、广东和西南等省。秋、冬季叶枯萎时采挖,削去两端,洗净,切厚片,晒干;
以黑豆汁拌匀,蒸至内外呈黑褐色,晒干用,称制首乌。 [性能]味甘、涩,性微温。能补肝肾,益精血。
[参考]含蒽醌衍生物大黄酚、大黄素、大黄酸等和羟基蒽醌衍生物;并含卵磷脂、鞣质。 能促进红细胞生成,增强免疫功能,降低血糖;
对心肌有兴奋作用,能减慢心率,增加冠状动脉血流量;可降低胆固醇,减轻动脉硬化;有促进肠管蠕动的作用。 [用途]用于血虚,头昏目眩,体倦乏力,萎黄;
肝肾精血亏虚,眩晕耳鸣,腰漆酸软,须发早白;高血脂症。 [用法]一日10~15g。煎汤,煎膏滋,浸酒,入菜肴等。
[附方] 1,首乌肝片:猪肝250g,制首乌15g,菠菜适量。菠菜洗净,折成段;
首乌煎水取浓汁,猪肝切片,用首乌汁、水豆粉、盐拌匀;另取余下的首乌汁、水豆粉和酱油、盐、醋等调成芡汁;猪肝用油炒至发白,加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。
本方用猪肝补肝益血,制首乌补肝肾、益精血,菠菜养肝清热。用于血虚头昏、目眩,体倦乏力,面色萎黄,或视物昏暗。
2,首乌熟地饮:制首乌、熟地各25g。沸水浸泡,代茶饮。或煎汤饮。 本方用二者补肝肾、益精血。
用于肝肾精血不足,眩晕耳鸣,须发早白。 3,首乌制黑豆:制首乌15g,枸杞子30g,黑豆250g。
首乌、枸杞子煎水取汁,下黑豆,并加水适量煮至豆熟透、汁收尽。每日早晚食豆10g。 本方中三者均能补肝肾、降血脂。
用于肝肾虚损,早衰发白;动脉硬化,高血脂症。主治 解毒,消痈,润肠通便。用于瘰疠疮痈,风疹瘙痒,肠燥便秘;
高血脂。 1、骨软风疾(腰膝疼痛,遍身瘙痒,行步困难)。用何首乌(以有花纹者为最好)、牛膝各一斤,同在好酒中泡七夜,取出晒干,捣烂,加枣肉和成丸子,如梧子大。
每服三十至五十丸。空心服,酒送下。 2、皮里作痛(不知痛在何处)。用何首乌末,姜汁调成膏涂搽,搽后用布包住,以火烘鞋底熨按。
3、自汗不止。用何首乌末,调唾液,封脐上。 4、肠风下血。用何道乌二两,研为末。
每服二钱,饭前服,米汤送下。 5、破伤血出。用何首乌末敷上即止。有特效。 6、瘰疬结核(或破或不破,下至胸前者皆可治),用何首乌根洗净,每日生嚼,并取叶捣烂涂患处。
7、痈疽毒疮。用何首乌不限量,在文武火上熬煎,加酒等量,再煎开几次后,存酒,随时饮用;取药渣焙干,研为末,以酒煮面调成丸子,如梧子大。
每服三十丸,空心服,温酒送下。病愈后,药可常服。 8、大风疠疾。用何首乌(以大而有花纹者为好)一斤,泡淘米水中七天,反复蒸、晒数次,加胡麻四两,再蒸再晒,研为末,每服二钱,酒送下,一天服二次。
9、疥癣。用何首乌、区叶等分,水煎浓汤洗 浴,可以解痛、生肌肉。用何首乌茎、叶煎汤洗浴,也有效。
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