鸽子有什么营养价值呢

鸽子作为一种常见的鸟类,人们有意饲养鸽子,作为一种营养价值极高的鸽子,当然它的食用价值也很受人们的喜爱,作为一种鸟类,鸽子也有很多种类划分,下面带大家来探索鸽子的营养价值。

鸽子的营养价值

1、鸽子肉蛋白质含量高,消化率高,脂肪含量低,在禽类动物肉食中最适宜人食用。另外,鸽肉中所含的钙、铁、铜等元素以及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。泛酸含量较高,对脱发、白发、未毛先衰等有较好的疗效。

2、乳鸽的骨中含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媲美,经常食用能改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等。

乳鸽中含有较多的支链氨基酸和精氨酸,能促进体内蛋白质的合成,加速创伤的愈合。

3、鸽子肝脏中含有的胆固醇最好,可以帮助人体充分利用胆固醇,预防动脉硬化。

鸽子在民间被称为“血精”,吃了贫血的人,有助于康复。

4、性平、味甘咸,归肝、肾经,具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等功效。

5、鸽子肉能补肾、生津止渴、健脑补神、增强记忆力、降低低血压、调节人体血糖、养颜美容、皮肤洁白细嫩、延年益寿。

6、病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆力减退等症有很好的补益治疗作用。

鸽子肉是很好的补品,可以加速伤口愈合,我门这类外伤和外科病人一般都有吃鸽子肉补一补,以便早日痊愈的习俗。

不过要注意:鸽子一定要炖鸽子,不能加任何材料,只加少许盐。

其次,不能吃太多,否则伤口处的肉芽生长过快,会影响美观。

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