自制榴莲披萨，料足超好吃，口感丰富，真是过足了瘾

榴莲披萨

在榴莲成熟的季节，对于榴莲控来说若不多吃点真是对不起自己。自己动手做的榴莲披萨，抹上厚厚的一层榴莲，真是过足了瘾！

原料：植物油、温水、盐、奶粉、高筋面粉或中筋、干酵母、细砂糖、榴莲、马苏里拉芝士。

做法步骤：

第1步、除榴莲和芝士外的披萨面饼的所有材料用面包机揉成面团，揉到可以拉开薄膜的扩展阶段。大约40分钟。

第2步、将面团放在面包机里启动发酵程序 1小时。用手指沾面粉伸进去孔不回缩就可以了。

第3步、发面的时候可以准备榴莲。榴莲去仔取肉

第4步、用勺子压成泥。

第5步、把面团取出用擀面杖挤出空气。盖上保鲜膜在室温下松驰15分钟。

第6步、松弛好的面团用擀面杖擀成圆形，放入烤盘。用手协助将面饼四周压高出一点。

第7步、在面饼上用叉子扎一些小孔。防止烤的时候饼底鼓起。在表面刷一层植物油。

第8步、撒上少量马苏里拉芝士，约20克

第9步、抹上厚厚的一层榴莲

第10步、上层撒满马苏里拉芝士

第11步、烤箱预热后，200度，上下管加热，烤20分钟即可出炉。

第12步、成品

小贴士：

1、 如果喜欢焦一点的饼底， 可以在饼底刷层油后先拿进烤箱烤10分钟，再拿出抹榴莲和马苏里拉芝士，这样饼底更香脆。2、 披萨做完一定要趁热吃，否则凉了味道就变了。如果放凉了。可以在烤箱里重新加热5分钟再吃。3、 擀面时如果面粘手的话，可以试着在手上抹点油，效果很好。4、 本次的用量是11寸披萨的用量。

来自 美食天下 悄悄2050 的作品。

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