淀粉属于六大营养素中的哪一类？

淀粉属于六大营养素中的糖类。

淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。我们每天都吃的大米、面粉等淀粉类化合物，尽管没有甜味，也属于糖类。

淀粉存在于植物种子或块茎中，像水稻、小麦、马铃薯中含有大量的淀粉。淀粉通过咀嚼后，在唾液淀粉酶作用下水解为麦芽糖（也是一种甜度不高的糖），再在麦芽糖酶作用下水解为葡萄糖，被人体利用。

糖类，糖类是人体内主要的供能物质淀粉是一种多糖，可以水解成麦芽糖，完全水解成葡萄糖

淀粉是多糖，能水解成葡萄糖。植物中常含有，是其能量来源。人的需要在胃里水解他成葡萄糖，然后有的转化为肝糖原等，有的供能……

淀粉属于糖类，其水解产物为葡萄糖。。。

糖类，淀粉是一种多糖

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