近日,餐宝典根据胡润百富的数据,整理了一份《2019中国餐饮富豪榜TOP10》,因为有3位的财富值相同,所以榜单共列了12位餐饮富豪,具体如下:
备注:数据来自胡润百富,榜单由NCBD餐宝典整理。
△2019中国餐饮富豪榜TOP10
这份榜单有哪些看点呢?下文一一分析。
1 中国餐饮富豪TOP10,海底捞占5席
在《2019中国餐饮富豪榜TOP10》中,上榜的共有12人,出自于海底捞的,多达5位,分别是张勇/舒萍夫妇(第1,1200亿)、施永宏/李海燕夫妇(第2,560亿)、杨利娟(第4,75亿)、苟轶群(第10,42亿)、袁华强(第11,25亿)。
这与海底捞去年9月上市后市值大涨、发展加速不无关系。今年10月17日,海底捞的股价创出历史新高,达38.1港元,市值超过2000亿港元。截至今年6月底,海底捞全球门店数量接近600家,预计今年末达到800家。
另外值得一提的是,张勇夫妇是中国餐饮业唯一身家超千亿的富豪。
2 TOP10来自8家企业,仅1家未上市
在《2019中国餐饮富豪榜TOP10》中的12人,共分布在8家企业,其中仅1家未上市,就是宣称“永不上市”的西贝(其创始人贾国龙以55亿身家排名第6)。在7家上市企业中,港股有4家(海底捞、呷哺呷哺、周黑鸭、味千拉面),A股有3家(桃李面包、绝味、煌上煌)。
上市公司易出富豪,这一定程度上显示了资本的力量;对于企业来说,上市则是实力的证明。长期以来,餐饮业由于自身的特性而并不受资本的青睐。这些特性包括但不限于:餐企财务不够透明、餐企运营不够规范、餐饮安全风险高、餐饮投资回报期长,等等。
不过,随着餐饮业日益规范化,越来越多的餐企开始受到资本青睐,今年已有多家餐企向A股和港股递交了招股书,谋求登陆资本市场。
3 “鸭脖三巨头”齐上榜,桃李面包成烘焙代表
在TOP10榜单中,“鸭脖三巨头”绝味、周黑鸭和煌上煌齐齐上榜,其中绝味董事长戴文军以70亿身家排名第5,另两家的掌舵人则均以50亿身家排第7。关于这三家谁是“鸭脖一哥”的争论,近两年愈演愈烈,目前来看,创立最晚、上市也最晚的绝味暂时领先,不管是门店数量还是营收,都比其余二者要高出一头。在市值方面,最新数据显示,绝味为263亿元,周黑鸭为93亿港元,煌上煌为81亿元。
在榜单中排名第3的是烘焙领域的“大佬”——吴志刚家族。出生于1935年的吴志刚在60岁以教师的身份退休之后,开始创业卖面包,并且在1997年成立公司,取名“桃李面包”。2015年公司上市,目前市值291亿元。
桃李面包是一家典型的家族企业,公司实际控制人为吴志刚夫妇和他们的三个儿子,5人合计持股达到71.84%。
4 味千潘慰:12年前是首富,12年后第12
在本次TOP10榜单中,排名第12的潘慰是为数不多的几位女企业家之一。而在12年前,当她第一次出现在胡润餐饮富豪榜中时,她排在第一位。那一年,她创办的味千中国在港交所上市,成为内地首家在港上市的餐企。12年前,潘慰拥有的财富是35亿元;12年后,这一数字是23亿元——12年少了12亿。
1996年,潘慰在香港铜锣湾开设第一家味千拉面餐厅;次年,进军内地餐饮市场,首家门店选址深圳华强北。截至2019年6月底,味千中国开店770家。
体量看上去还不错,不过实际业绩却是另一番景象。8月1日,味千中国( )发布公告,预警今年中报纯利同比“显著减少”。8月20日发布的半年报显示,2019年上半年,公司录得净利润6300万元,2018年这一数据是1.21亿元。
5 TOP10中50岁左右居多,80后首次上榜
在本次TOP10榜单中,年龄最大的为现年84岁的桃李面包创始人吴志刚,其余的多在50岁左右,最小的是一位“80后”。这也是80后首次跻身餐饮富豪榜TOP10。
出生于1980年的袁华强1999年进入海底捞,先从传菜员到门童、到会计,再到领班、大堂经理,最后晋级到片区经理,现任海底捞董事。
在10月28日胡润研究院发布的《2019胡润80后白手起家富豪榜》中,袁华强同样首次上榜,排名第43,他也是唯一一位上榜的餐饮从业者。
胡润在点评80后富豪榜时说:“大家都关心这些年轻创业者覆盖哪些行业,因为这些行业是未来最具发展潜力的行业。”而餐饮,正是这样一个颇具发展潜力的行业。可以预见,随着餐饮业的发展,餐饮富豪将越来越多,80后的餐饮富豪也将越来越多。
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