按照现在的生活条件，出现营养不良的人一般都有挑食的毛病。因此这类人应该及时纠正不好的饮食习惯，平衡蔬菜、肉类和其他食物的摄入比例，多吃维生素、蛋白质、矿物质含量丰富的食物，饮食要清淡、容易消化。下面推荐几个营养食谱。
1、板栗红枣煲鸡汤
食材：母鸡、红枣、板栗、杏仁、核桃、生姜、盐。
做法：把母鸡洗净切好，其它食材也分别处理好，锅中加入水烧开后，把所有食材一起放进去，大火烧开后，慢火煮1个小时，加盐调味食用。
这喝食谱的营养很丰富，有补肾、强筋骨、增高的效果。
2、海龙蒸鸡
食材：鸡肉、海龙、白酒、生姜、葱、盐、料酒、酱油。
做法：把海龙泡在酒中2个小时，鸡肉洗净切好，生姜切粒，葱切碎成花备用。
把鸡肉放入碗中，加入盐、料酒、酱油、姜、葱腌制1小时。
将海马放在鸡身上，上蒸笼隔水蒸蒸50分钟食用。
3、香菇鸡肉粥
食材：鸡肉、小米、鲜香菇、麻油、盐。
做法：鸡肉、香菇分别洗净切丝，小米洗净加水煮粥，粥开后把鸡肉和香菇加进去，然后继续小火熬到粥粘稠食用。
4、大豆排骨汤
食材：黄豆、排骨、葱、盐。
做法：把黄豆泡在温水中5个小时。猪排洗净切小块。把锅放在火上，加入水、黄豆、排骨，盖上盖子煮沸后撇去油脂，用小火炖1个小时食用。
上面这些食谱可以帮助我们补充各种营养物质，特别适合营养摄入不足的人食用，我们平时搭配食物的适合要注意，并不是说吃得丰盛营养就好的，要保证营养摄入全面，一定要注意膳食平衡搭配，肉类、蔬菜、水果、杂粮都不可以缺少，保证食物多样性才可以尽量摄取身体所需的每一种营养。
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