北沙参的功效与作用及食用方法

北沙参中药名，它味道甘甜，滋阴功效十分出色，北沙参的功效与作用还有很多，接下来小编就为大家带来北沙参的功效与作用及食用方法，感兴趣的朋友可以看一下：

北沙参的功效与作用

1、提高免疫功能

平时人们使用北沙参可以吸收丰富的植物蛋白，还能吸收一些天然多糖和多种对人体有益的微量元素，这些物质能提高人体组织细胞活性，并能促进免疫细胞再生，增强人体内免疫球蛋白的活性，人们经常食用北沙参，既能增强身体免疫功能也能增强身体抗病能力。

2、抗溃疡抗突变

北沙参中含有的天然多糖，对胃溃疡还有明显预防作用，因为它能保护人类的胃黏膜，可以减少药物和刺激性物质对胃黏膜的伤害，能防止溃疡发生。北沙参还是一种能抗突变的中药材，它能防止人体组织细胞发生基因突变，能降低癌细胞的生成几率。

北沙参的食用方法

1、沙参麦冬汤

北沙参可以和麦冬一起做汤，制作时可以把北沙参和麦冬各取十五克，与二百五十克瘦肉一起入锅，加清水煮开，再用中小火煮一个小时，煮好以后吃肉喝汤，能养阴润肺也能益胃生津。

2、二参红枣饮

北沙参还能与党参以及红枣一起煮制以后食用，可以把党参和北沙参各取十克，与十个红枣一起加清水煮制，煮开以后再用小火煮十五分钟，然后取出代茶饮用，能补益气血，也能益胃生津。

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