前几年有些书不遗余力地推崇食材的作用,结果“过犹不及”,导致大家对食疗的作用产生了诸多怀疑。那么,吃出来的病能吃回去吗?当然可以,但是,不是所有病、也不是所有人都可以。假如现在有一个癌症晚期患者跟我说:“董医生,您告诉我,吃点什么食物才能让我痊愈。”这个我肯定是没办法打包票的。我不排除有些癌症患者不做治疗光靠食疗也能奇迹般地好起来,但这不是可以推而广之的案例,我不想误导大家。
但是,就大家常见的“三高”、胃病以及一些慢性病来说,食疗的作用还是相当值得推崇的。毕竟,植物尚且要选择一个土壤肥沃、雨水充沛、空气清新的地方,好吸收天地精华,长得更好,更别说我们人了,我们生长全靠食物,从某种意义上说,你就是你所吃的食物,它在一点点塑造你的身体。用适合自己的食物,一点点地培同身体的正气,我们抵抗疾病的能力自然也就变得更强了。
而且,中医原本就认为“药食同源”,食物和药物没有严格的界限。它们的区别只在于“性”。“性”偏中的,就是食物。偏离“中”很远,大寒或者大热的,就是药物了。
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