简单地说 ，配方奶粉其实就是将牛奶成分改变，使其接近人乳成分，再加入各种维生素和微量元素，适宜于喂哺婴儿。这种改良型的代乳品称为婴儿配方奶粉，又叫母乳化奶粉。
市场上的奶粉琳琅满目，究竟什么样的奶粉是好的呢，如何选择呢？
1. 选最接近母乳的 目前市场上配方奶粉大都接近于母乳成分，只是在个别成分和数量上有所不同。
母乳中的蛋白质有27％是α－乳清蛋白，而牛奶中的α－乳清蛋白仅占全部蛋白质的4％。α－乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合，增强蛋白质的生物利用度，降低蛋白质总量，从而有效减轻肾脏负担。同时，α－乳清蛋白还含有调整睡眠的神经递质，有助于婴儿睡眠，促进大脑发育。所以要首选α－乳清蛋白含量有些接近母乳的配方奶粉。
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