性味:甘、平寒、无毒动曲少矿物明减措艺排技。
归经:入肠、胃。
功效:清热除烦,解渴利尿,通利肠胃。
主治:口干烦渴,大小便不畅,解木薯中毒,外用治漆毒生疮。
说明:白菜原产我国,已有数千年历史,栽培广泛,种类也较多,因此一年四季都能吃到鲜嫩可口的白菜,以它的形状来分,大致可分为普通白菜、大白菜和苔用白菜三大类。普通白菜较好的又有十几个品种,如长梗种、短梗种(小白菜),塌地种等;大白菜又称结球白菜、卷心菜或黄芽白,比较好的也有六七个品种;苔用责斗风图白菜,一般通称为菜苔,红菜苔或白菜苔,它是一种品种多,味道好的蔬菜。白菜性质也较复杂,红菜苔性质偏向平和,而白菜苔和普通白菜则性微寒,大白菜性质寒冷,若煮汤食女粉欢微,性质大寒,虽然清肺热止咳利尿,但又能发诸风冷,凡肠、胃或心、肺虚寒者不宜食或慎食。若白菜经水烫晒干后,寒性则大减。
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