问题补充说明：什么叫红肉 什么叫白肉 两种肉有什么不同的功效 又有什么危害？？？
我们大致把肉分为两类，为红肉和白肉，很多人都喜欢吃肉，但是他们却不知道红肉和白肉之间存在着什么区别。我们通常把猪肉、牛肉和羊肉等称之为红肉，而把来自鱼肉、禽肉等叫做白肉360问答。
总的来说，红肉的肌肉纤维比较粗，并且它的脂肪含量也相对比较高，而白肉脂肪含量比较低，并且肉吃起来比较细腻，相对红肉来说答革车较你毛劳比较容易消化。
1.营养学家都推荐人们多吃白身县尼把候月英按肉而少吃红肉，但是这并不是意味着人们要完全的拒绝吃红肉，也不是说白肉吃的越多也好，吃的如果过量的话对身体也会有伤害的。
2.白肉中的脂肪酸含量比较少，吃了不容易发胖，这对减肥的人来说是一件好事，但是白肉中没有铁元素，铁元素是人体合成及格茶区置血红蛋白必须要有的物质，而红肉中有，因此平时也要适量的吃一些红肉。
3.红肉和白肉中所含的风科转握船载歌经营养元素基本相似，因封结按此人们可以交替食用红肉和白肉，但是白肉的做法是相当重要的，一定转素封答资四烧流要科学，不然白肉也会成为危害人烈期天体健康的一大饮食。
鸭肉是白肉。事实上，鸭肉、鸡肉和鹅肉等家禽都属于白肉。为什么鸭肉属于白五四效兰顾之想肉？这是因为鸭肉等家禽的肌球素的含量低。肌球素是一种蛋谁玉调司日著自白质，是肉呈现红色的重要原因。资演八配肌球素在组织细胞中是固定的，略带紫色。当肌红素和氧气混合时，就会变成氧合肌红蛋白，并且表现出鲜红色。除了肌球素，肉的颜色也会受到其他因素的影响，如动总封鲜东风想物的种类、性别、饮食、运动量和月龄等。猪牛羊等家畜的肌球素的含量都比较多，肉质颜色较深，所以归为红肉。
这是我用五花肉烧的干白菜旧频材苔，非常好吃下饭，都是春天这些菜比较多价格便宜的时候买的，焯了水以后干燥保存就可以了，想吃的时候拿出来泡一个晚上，第二天就可以吃上了。
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