蒙牛纯牛奶配料表就是生牛乳。
每100毫升的牛奶还有270千焦的热量,3.0克蛋白质,3.7克的脂肪,4.8克的碳水化合物,62毫克的钠,100毫克的钙,这个奶属于全脂灭菌乳,保质期是45天。
鲜牛奶和纯牛奶的区别
1、杀菌方式不同
鲜牛奶和纯牛奶都是以鲜牛乳为原料,两种奶最本质的差别是杀菌方法的不同。鲜牛奶也称巴氏杀菌奶,是以鲜牛乳为原料,经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶。而纯牛奶属于常温奶,是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳。
2、营养价值不同拆渗
由于鲜牛奶的杀菌方法温度不高,在杀死有害菌的同时,能旅脊脊最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。而纯牛奶经过高野慎温灭菌,牛奶营养成分损失较大,尤其是钙和维生素。
3、存放地点不同
鲜奶在收集以后和销售过程中,都需要冷却到10℃以下,以抑制这时间内细菌的增殖。所以在生产,运输以及销售的全过程中都需要保持一定温度冷藏存放。而纯牛奶只需要在常温下避强光存放。
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