莲藕是根还是茎

莲藕是莲的茎。

莲藕是多年生草本出水植物的核差银地下茎，原产于印度。根茎横生，肥厚；花浮于水面，花瓣椭圆形或倒卵形；雄蕊多数，花药黄色，柱头呈辐射状；种子生于“莲蓬”孔内，卵形，种皮红色或白色。花期6～9月，每日晨开暮闭；果熟期9～10月。地下茎在土中10～20cm深处横生细长如手指粗的分枝，称“莲鞭”。

主藕先端一节较短称“藕头”，中间1～2节较长称“藕身”或改宴“中截”，连接莲鞭的一节较长而细称“后把”。生长后期，莲鞭先端数节的节间明显膨大变粗，成为供食用的藕。

莲藕的栽培技术：

1、选择优良的品种，大多选择本地莲藕或早熟系列，适宜炖食的品种。

2、整田、施肥。莲藕适宜泥层深厚肥沃，富含有机质的粘壤土、湖泥土、黄泥土栽培，一般结合耕翻整地，亩施农家肥2500～3000公斤，通用复合肥60～80公斤，生石灰50～100公斤。

3、播种及栽植密度。一般可按1.3×1.7米庆唯株行距直播于藕田，亩用种150～250公斤。栽植时藕头要向外、向下、稍倾斜，埋入土中3～4厘米深。可条栽和塘栽。种藕一般要求随挖、随选、随种。

4、田间管理。除草摘叶、摘花：定植后一个月左右，浮叶渐枯时摘除枯叶。荷叶封行前结合追肥除草，除草时应在卷叶的两侧行走。莲藕出现花蕾或开花，要消耗大量养分，但摘断后雨水淋入又容易导致烂藕，常把花枝折弯但不摘断。

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