牛反刍就是牛把草料等粗饲料快速的先吃进瘤胃中暂存,到闲暇时光,再返回到口腔细细咀嚼的过程,这个过程为分四个部分:逆呕、再咀嚼、再混合唾液、再吞咽。 对于牛来说,在漫长的生存进化期内,它不属于进攻型的动物,一直处于被攻击和被猎食的地位,因此上总是感觉不安全,在野外找到合适的食物时,没有时间去好好咀嚼,而且它们吃的粗饲料,需要量比扰困槐较大,体型大含量就大,这样很浪费时间,所以它们就把这些草料简单嚼一下,先吞进体内,放在前胃中贮存着,等安全了,再仔细返嚼之后,再进入真胃之中,然后才消化吸收,实际上在前胃也就是廇胃中也是有消化过程的,这里有大尺隐量的细菌和缓友真菌,对草料等食物也是有分解的,只是食物未经磨碎,消化起来比较困难。
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