途早姿仔径如下:
C12H22O11(蔗糖)+H2O ==H+== C6H12O6(果糖)+C6H12O6(葡萄糖)。
蔗糖是二元糖,一分子蔗糖水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖。
蔗糖水解的实验途径:
向蔗糖溶液中加入稀硫酸,加热。册孙
水解反应
水解反应中在有机化学概念是指水与另一化合物反应,该化合物分解为两部分,水中的H+加到其中的一部分,而羟基(-OH)加到另一部分,因而得到两种或两种以上新的化合物的反应过程;无机化学概念是弱酸根或弱碱离子与水反应。
生成弱酸和氢氧根离子(OH-)(或者弱碱和氢陆汪离子(H+))。工业上应用较多的是有机物的水解,主要生产醇和酚。水解反应是中和反应或酯化反应的逆反应。大多数有机化合物的水解,仅用水是很难顺利进行的,一般在碱性或酸性条件下。
以上内容参考:百度百科——水解反应
标签:水解,蔗糖,途径
版权声明:文章由 知识百答 整理收集,来源于互联网或者用户投稿,如有侵权,请联系我们,我们会立即处理。如转载请保留本文链接:https://www.zhshbaida.com/article/273567.html