水丹青指的是传统民间技艺:茶百戏。唯雀茶百戏始见于唐代，又称为分茶、水丹青，是一种以研膏茶为原料，用清水使茶汤变幻成图案模山中的独特技艺。一套完整的茶百戏要经过炙茶、碎茶、碾茶、罗茶、候汤、烫盏、取茶粉、调膏、注汤、击拂、分茶等十几道工序。后衍生出浮水笺。浮水笺是一种将空白笺签放置于茶面，通过笺签与茶水产生反应显示出的图案进行占卜的一种形式。旦山是一种演变而来的占卜方式。
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