鲨鱼有鱼鳔吗?

鲨鱼没有鱼鳔。

鲨鱼是没有鱼鳔的，因为它的鳍和普通鱼的构造不同，它的幼体在母体内孵化，出生却不哺乳，而别的鱼都没有这种功能。鲨鱼没有鱼鳔，因此它无法像普通鱼类那样在水中上浮下潜，而必须不停游动，洞老搏以此控制水中的身体。

鱼鳔是大部分硬骨鱼类都有的一种器官，其中填充有氧气、氮气和二氧化碳，鱼类通过鱼鳔的收缩和膨胀，从而调节鱼的身体密度，来控制鱼在水中的上浮和下沉。而将鱼鳔晒干后即可制成花胶，花胶是一种典型的高蛋白低脂肪的食物纳祥。

鱼鳔简介

鱼鳔也叫鱼肚、鱼胶，其富含高级胶原蛋白和粘多糖物质、维生素及钙、锌、铁、硒等多种营养元素，与燕窝、鱼翅等齐名。鱼鳔以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。同一种类的鱼鳔个头越大、胶身越厚，其质量就越好，可以达到一斤一只的最好。

鱼鳔一般是越干越好，可以放在灯光下照一照，若鱼肚呈半透明的，质量较好。若湿度较大，照起来则灰暗无光泽，甚至有的鱼肚在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊。公肚比母肚要好。公肚形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹，以质地结实、厚含段身、干淡、呈金黄色为佳。

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