杂交水稻和东北水稻哪个米好吃？ 杂交水稻的优势，突出表现在产量高，抗倒伏，米质的口感，东北水稻优于杂交水稻。谢谢邀请。
东北大米稻花香，不信请君来品尝。
大米是否好吃因水稻品种、栽培技术及收储、加工条件而异，同时，南、北方对大米的食味有差异，南方以细长的“丝苗米”为佳，北方以圆粒的粳米为主。所以，很难评定杂交水稻和东北水稻生产出的大米哪个好吃！随着社会的发展，农产品能广泛流通，在南方有不少消费者会吃粳米，但仍以籼米（含杂交水稻加工的大米）为主；很多人主观认为杂交水稻难吃，籼米没有东北大米好吃，但吃过优质籼米的朋友，一定会有所改观，南方的籼米原来也很好吃，优质的籼米并不会比泰国香米差，北方也消费籼米！
首先，优质稻品种。杂交水稻主要以籼稻为主，粳稻、籼粳杂交相对较少；杂交水稻主要在南方水稻区种植，东北水稻基本都是常规粳稻，很少有杂交水稻。杂交水稻不仅有高产的品种，也有米质优、米饭好吃的品种，如野香优、桃湘优莉晶等优质香稻，东北水稻虽有稻花香（五优稻4号），但也有米质差、口感不好的品种。
从2018、2019举办的全国优质稻品种食味品质鉴评看，两年共有50个获金奖品种，其中东北粳稻品种有通系933、龙稻18、五优稻4号、松粳28、吉粳816、松粳22、吉农大667、通系945、吉粳528、吉粳515、通育269、锦稻109，共12个品种；杂交水稻有桃优香占、嘉丰优2号、野香优莉丝、神农优228、隆晶优2号、宜优嘉7、旱优73、兆优5455、泰优553、泰丰优208、万象优982及杂交粳稻滇禾优615、天隆优619，共13个品种。
第二，地理环境及栽培技术，东北黑土地很肥沃，因地理位置，其水稻的生育期较长，南方是“鱼米之乡”，种植的水稻因季节不同，产的米质有差异，合理安排播种期也能种出优质的稻米。栽培技术上面，南北差异不是很大，种植优质稻米都强调增磷钾控氮、补施硅肥，科学管水、防病等。
第三，好的大米煮成香喷喷的米饭，还需做好产后管理及科学煮饭，产后管理主要包括适时收获、低温烘干、低温储藏、精细加工，如低温烘干，稻谷温度不能超过38℃，温度过高，水分流水快，米粒易爆腰，这样煮饭时米粒易裂开，影响食味。科学煮饭，则要讲究放水比例、蒸煮方式等。
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朋友！你的提问有点滑稽，杂交水稻是生产上的一种技术手段。不分地域，目的是提高水稻的产量和质量！
水稻分两个亚种，即籼稻和粳稻。
杂交籼稻适合南方高温高湿地区种植，以袁隆平为首的科研团队早已名声大噪！成果不菲。
适合东北及北方种植的粳稻科研团队则更加庞大！主攻就是优质高产的杂交水稻！(如超级稻龙粳31等)。目前这些地区所种植的水稻大多是杂交水稻。所以说杂交稻和地域不能混为一谈。如论哪里出产的大米好吃？当然是东北大米。理由是东北大米的产地土壤与南方不同，南方的稻田都在丛山峻岭之间，含有矿物质的岩石在雨水冲刷下难免流入农田造成重金属污染。而东北稻作区多为平原，土壤是由杂草树木及枯枝败叶腐烂而生的黑土地。肥沃而无污染，这只是东北大米好吃的理由之一。至于生产上的其他细节这里不能一一赘述！谢谢你的邀请。
还是东北地区的传统常规水稻好吃，杂交水稻是转基因的高产的水稻是很难吃的，转基因杂交水稻对健康有危害，我们东北地区还是喜欢吃当地的原来水稻离很远就能闻到香喷香的吃起来柔道大米饭，我们还是喜欢过去传统大米饭好吃，现在大米饭一点都不好吃了。
市场就是最好的答案。看看便知。客户愿买什么，就是答案。东北大米市场好还是隆米市场好？还有种子成本？这些都是客观存在，并非人为。
杂交水稻网上搜搜文章铺天盖地，说起杂交水稻大家想到的是袁隆平吧。以前，我们吃的米基本上是东北的大米。自从袁隆平院士研究出了杂交水稻，我们吃的大米也发生了翻天覆地的改变，杂交水稻的优良性互补了水稻品种。
东北大米也是杂交水稻，因为种植环境，积温，日照品种等不同原因综合影响，一年一季口感特别好。东北地区主要为温带季风气候，夏季高温多雨，热量水分能满足水稻生长的需要，且光照充足，昼夜温差大，利于水稻养分的积累；东北地区冬季温度低，抑制病虫的繁殖，使水稻生产中少使用农药，因而东北大米品质优良。
东北大米有代表性，而且我是真爱粉晶莹洁白，软糯浓香，一碗刚出锅冒着热气的大米饭，能让整个屋子氤氲着饭香，饭锅一打开爹妈就不用喊我去吃饭，我家大东北米饭是几乎每顿必吃。杂交水稻从口感上来说比较粗糙一些，特别是单季稻和硬米。
东北是寒地黑土就为这个
南方大米也就是杂交水稻太难吃了，做出的饭像剩饭一样，鼓吹杂交水稻好吃的，都是不吃杂交水稻的人
应该是东北大米更好吃的。
为什么东北大米好吃？主要三大原因：品种、水土、气候。
水稻品种要好，比如秋田小町、长粒香、稻花香，越光、龙稻18等等。
成熟期昼夜温差大，这样会让支链淀粉含量高，东北大部分地区都满足这个要素。
水土原因，土地有机物质要丰富，各种矿物质也丰富，黑土地出产的农作物要明显好吃，世界五大黑土地就在东北吉林黑龙江。灌溉水质要好，比如长白山周边百公里的大米都不错，镜泊湖周边大米也不错，著名桓仁大米和延吉大米的水源都是来自长白山。最好的米都是来自河流的中下游，河水的冲刷为土地带来大量的营养物质。优质东北大米的地理标识产地很多：五常大米、延吉大米、响水大米、桓仁大米、盘锦大米、营口大米、舒兰大米、东港柳林大米等等，他们有一个特点都是号称贡米，因为当年大米产量小，好吃的大米产量也不高。
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