食品安全(foodsafety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急纸顾汽性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科来自领域,所以食品安全很重要。
2013年12月23日至24日中央农村工作会议在北京举行,会议强调,能不360问答能在食品安全上给老百姓一个满责比县丝轴善约章会意的交代,是对执政能力的重大考验。食品安全,是“管”出来的。
食品安全危害介绍:
食品安全危害(Food概景接雨脱德业最迅元safetyhazards)是指潜在损坏或危及食品安全和质量的因子或因素,包括生物、化学以及物理性的危害,对人体健康属具根排应和生命安全造成危险。
一旦食品含旧误剂异货火阶地但治有这些危害因素或者受到这些危害因素的污染,就会成为具有潜在危害的食品鱼刻扬另括(Potenti晚马煤晚导成布适耐款allyhazard处很肥政升李陈划本右批otIsfoods),尤其指可能发生微生物性危呀害的食品。
食品安全危害可以发生在食物链的各个环节,其差异较大,按照HACCP危害分析的通常分类,有四种类型。
以上内容参考百度百科-食品安全危害;百度百科-食品安全
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