店面的选择:选择一个便于经营和发展的区域,也要确定火锅店服务的对象,店面最好选在人口流量大的地方。
店面的装修:根据当地生活环境,经济水平选择合适的装修档次,最好参考一下同行业者的店面装修。
人员的管理:火锅店开业需要管理人员、厨房人员和服务员,这个人员需要在开业前招聘到位。
火锅的定价:根据当地的生活水平和市场行情来给火锅菜品定价,价格不能太高,太高不能吸引顾客,价格也不能太低,太低就没有利润。
开业培训:火锅店开业前应该统一给工作员进行一次集体培训。
开业:开业前也可以先试营业,推出一些优惠活动,吸引客源,等正式营业后才会有人气。
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