功：缓解疲乏、补脾健胃、缓解便秘
毛豆为新鲜连荚的黄豆，富含植物性蛋白质，又有较高的钾、镁元素含量，B族维生素和膳食纤维也比较丰富。具有缓解疲乏、补脾健胃、缓解便秘的功效。
夏季天气炎热，毛豆中含钾丰富，食用后可以帮助缓解因出汗过多导致的钾流失，缓解因为钾流失引起的身体疲乏。
毛豆性味甘平，富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，具有补脾健胃的作用，适合脾胃虚弱的中老年人食用。
毛豆中含纤维素丰富，纤维素能促进肠胃蠕动，能缓解便秘。
毛豆中脂质含量高于一般蔬菜，主要以亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸为主，可以改善人体脂质代谢，降低甘油三酯和胆固醇含量。
毛豆既富含植物性蛋白质，又有较高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分。
宜：脾胃虚弱者
忌：对黄豆过敏者
毛豆营养丰富，具有补脾健胃的作用，尤其适合脾胃虚弱者食用。
对黄豆有过敏体质者不宜多食。
孕妇可适量食用。
毛豆具有较高的营养价值，含有大量的铁，容易被吸收，对于需要补铁的孕妇，毛豆是不可或缺的食物。
婴幼儿可适量食用。
毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中的卵磷脂是婴幼儿大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。
毛豆中含有不利于健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，可引起人体中毒，应该煮熟或者炒熟后再吃。
毛豆清洗干净后，放入锅中，加适量的盐、八角、花椒等调料，锅开后焖2小时即可。
把毛豆去皮，加入即将出锅的鸡肉中，进行炒制，毛豆炒熟以后就可以食用。
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