轻微食物中毒一般是一些消化道的症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎的表现。轻微的食物中毒，如果仅仅只有恶心呕吐，而且恶心呕吐的次数逐渐减少，呕吐量也平均减少，这种轻微的情况可以不用特别的干预，适当的休息，避免劳累、激动、运动，适当的可以多喝点温开水帮助排泄就可以了。
当然了这种轻度的食物中毒也不是一篇而论，也有可能还会有腹痛、腹泻这种情况，这个时候假设腹痛、腹泻不能缓解，一般还是要干预的，最早的时候要注意留取患者的分泌物，患者的唾液或者是呕吐物，还有大小便的分泌物，后期要做食物鉴定的时候做一些毒素的检测，这个时候要干预。到医院里来以后一般是监测生命体征，加强补液，输液这种治疗，维持内环境的稳定。治疗原则其实就是减轻食物毒素的吸收，加快食物毒素的排泄。
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