蜂蜜花种不同，蜜也有一定的性质差别。但是总体来说，蜂蜜都是味道非常甘甜，性质平和。总体来说，蜂蜜质地非常滋润，所以，可以起到这个润肠、滑肠、通便的作用。一般蜂蜜直接饮用就称之为生用，生用性质偏凉，可以起到清热润肺的作用，比如可以治疗肺热、咳嗽。如果把它熬熟了以后，可以起到补中缓急、止痛的这个作用。
所以，空腹喝蜂蜜，对于脾胃虚弱、容易腹泻的患者是不宜的。但是如果有肺热，大肠有火，容易便秘，可以放心地空腹服用。另外，蜂蜜比较甘甜，能够有一定的升高血糖的这个作用，所以有糖尿病或者是有一些像胃酸相关性疾病，比如说胃食管反流病，就不太适合空腹服用。
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