1
在鸡蛋中加入适量的盐打散备用；
2
烧锅开水，加入盐和几滴油，将苦瓜放入进去焯水；
3
焯过水的苦瓜马上捞出来放入凉水中；
4
烧热锅，加入适量的油，下入姜葱末爆香；
5
倒入准备好的蛋液，转动锅，让蛋液凝固定型；
6
再将鸡蛋翻炒铲切成小块，
7
加入焯过水的苦瓜，翻炒一下，
8
加入适量的盐和蒜蓉辣酱；
9
翻炒均匀即可；
10
装入盘中。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐清热解毒
标签：炒蛋,苦瓜
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