柿子不要在空腹吃，在餐后1小时以后吃比较合适。因为在空腹的情况下，柿子会在胃酸的作用下形成大小不等的块状物，难消化，如果较大，会潴留在胃里，时间过长引起梗阻和炎症改变，临床见腹部疼痛，恶心，呕吐，甚至呕血。
如果合理食用，就会发挥柿子营养作用，柿子富含丰富的维生素、钙等营养物质，还有很好的润肠作用，能促进肠道的蠕动，促进排便，缓解便秘，补充维生素，提供能量。也因为柿子含糖量很高，糖尿的病人不易食用，同时柿子不能同螃蟹，一起食用，吃完柿子也不能马上喝牛奶、吃鸡蛋，因为会导致蛋白质变性凝固，而导致消化不良，营养流失。
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