肉蟹煲

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准备的梭子蟹处理干净，把蟹背掰下，剥去蟹腮，切块备用

2

我的年糕硬的，所以泡水，土豆切小备用

3

大虾去泥肠洗净备用

4

鸡爪对半切开洗净

5

准备一个料包（材料外）：桂皮、八角、香叶、红枣、干辣椒和姜片

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把鸡爪和料包放入电炖锅中加入适量清水炖煮

7

加入适量的生抽、老抽、砂糖、盐（材料之外）

8

加入土豆块一起炖至软烂

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捞出备用

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锅中加入少许油爆香豆瓣酱、韩国辣酱、黄豆酱后加入生抽、老抽、蚝油、砂糖和适量清水

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加入已经卤过的鸡爪和土豆煮一会

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把鸡爪和土豆捞出装盆，汤汁留下

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另起油锅爆香姜蒜

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放入梭子蟹和大虾，加点料酒和盐翻炒片刻

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加入刚才煮鸡爪时的剩下的汤汁炒匀

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把梭子蟹和大虾盛出装盆

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撒上葱花即可

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成品图

肉蟹煲的酱料我自己随意调的，自己根据口味调整

来自 美食天下 麦子老妈 的作品

使用的厨具：电子瓦煲、炒锅

所属分类： 热菜家常菜

标签：肉蟹