人参果可以直接生吃、炒着吃、清蒸、凉拌。
人参果内含有大量液体，可以增加津液缓解口渴，帮助缓解咽喉干燥的症状。
另外其中维生素C可以软化血管，刺激造血功能，加强肠胃的吸收功能，增加食欲。同时其中含有微量元素，可以激活人体细胞，刺激免疫球蛋白和抗体的产生，起到保护心脑血管的作用。
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