1
内胆中先倒入温水，加入面粉。
2
内胆中先倒入温水，加入面粉。
3
锅里倒入油，放入两勺郫县豆瓣酱和一勺黄豆酱。
4
加入糖、蚝油、生抽，炒香后加入一部分白芝麻，加点水煮一会，粘稠后关火晾凉。
5
加入糖、蚝油、生抽，炒香后加入一部分白芝麻，加点水煮一会，粘稠后关火晾凉。
6
由下至上卷起，盘成圆饼状。
7
再擀成薄片，电饼铛里倒一点油刷开，放入面饼。
8
用上下火加热至面饼鼓起，表面刷一层油。
9
将饼翻面，继续加热几分钟。煎至两面金黄，然后表面刷上酱，撒上葱花和白芝麻即可。
1.面不要和得太硬，醒发的时间长一些会比较好。
2.酱的本身味道就咸，稍加点水熬煮一下会好些，不然刷饼上就太咸了。
来自 美食天下 柔蓝水晶 的作品
使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类： 主食家常菜饼
标签：酱香
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