卫生部监督局关于公开征求食品安全国家标准
《食用盐碘含量》和《食品添加剂碘酸钾》意见的函
卫监督食便函〔2010〕236号
各有关单位：
根据《食品安全法》及其实施条例的规定，我部组织制订了食品安全国家标准《食用盐碘含量》(征求意见稿)和《食品添加剂 碘酸钾》(征求意见稿)。
现公开征求意见(征求意见稿可从卫生部网http://www.moh.gov.cn/下载)，请于2010年9月12日前按以下方式反馈意见：传真010-67711813或电子信箱 gb2760@gmail.com。
《食用盐碘含量》(征求意见稿)
前 言
本标准代替GB14880-1994《食品营养强化剂使用卫生标准》第1号修改单中食盐中碘的使用规定。
本标准与GB14880-1994《食品营养强化剂使用卫生标准》第1号修改单相比，主要变化如下：
——规定了我国目前使用碘酸钾作为碘强化剂;
——将食盐碘强化量为20mg/kg~60mg/kg修改为食用盐中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20mg/kg~30mg/kg;
——提出了各省、自治区、直辖市根据人群实际碘营养水平，选定适合本地的食用盐碘含量平均水平;
——提出了食用盐中碘含量的允许范围为碘含量平均水平±30%。
本标准的附录A为规范性附录。
本标准历次版本发布情况为：
——GB14880-1994第1号修改单。
食用盐碘含量
1 范围
本标准规定了食用盐中碘的含量。
本标准适用于碘盐生产、储存、运输、批发和零售等环节的管理。
2 术语和定义
2.1
食用盐 edible salt
用于食用的晶体氯化钠。
2.2
食用盐中碘强化剂 iodine fortifier for edible salt
在食用盐中加入的碘剂。我国目前使用碘酸钾作为食用盐中碘强化剂。
3 食用盐碘含量
3.1 在食用盐中加入碘强化剂，食用盐碘含量的平均水平(以碘元素计)为20mg/kg~30mg/kg。
3.2 各省、自治区、直辖市在本标准3.1规定的范围内，根据当地人群实际碘营养水平，选定适合本地的食用盐碘含量平均水平。
3.3 食用盐碘含量的允许范围为3.2中规定的食用盐碘含量平均水平±30%。见附录A。
附 录 A
(规范性附录)
食用盐碘含量的平均水平及允许范围
表 1食用盐碘含量的平均水平及允许范围
单位：mg/kg
序号 平均水平 允许范围
1 20 14.0～26.0
2 21 14.7～27.3
3 22 15.4～28.6
4 23 16.1～29.9
5 24 16.8～31.2
6 25 17.5～32.5
7 26 18.2～33.8
8 27 18.9～35.1
9 28 19.6～36.4
10 29 20.3～37.7
11 30 21.0～39.0
注：允许范围按上下波动30%计算。
（责任编辑：廖颖瑶）
标签：食用盐,国家标准,征求意见
