人老了，视觉、听觉和味觉都会变差，新研究发现，口腔感知食物香味的能力也会随年龄变老而减弱。
这或许能解释，为何有人上了年纪后感觉吃啥都不香了。
其实，人们不仅通过鼻子来感知香味，咀嚼食物时口腔也能感知香味。
这是鼻后嗅觉在发挥作用，所谓鼻后嗅觉，就是当食物被咀嚼时，活跃的食物分子被释放出 来，经口腔到达鼻子后部，食物气味就能被嗅闻出来。
为了解人们如何通过口腔感知，年龄、性别是否会对这种能力造成影响，研究人员招募了102名18 岁~72岁之间不吸烟的健康人士作为研究对象。
研究人员对参与者分辨两种味道(甜和咸)以及四种气味(草莓味、香草味、鸡肉味、酱味)的能力进行评定。
结果发现，当某种气味同其他味道混合在一起时，年轻参与者表现得更好，年龄越大分辨能力越差。
一些人的鼻后嗅觉能力会随年龄变老而减弱。
他分析，一是因为上年纪后口腔感知香气能力减弱。
二是因为长时间服药影响;
三是年老后更易被心情左右味觉。
这也能解释，为什么一些老年人分辨出特定气味存在困难。
年纪大了味觉退化
味觉退化又可分为生理性和病理性一般来说年纪大了舌乳头和味蕾的味觉神经末梢就会萎缩、衰退味觉自然会逐渐减退。
很多老年人认为东西不如以前好吃了这也主要跟老年人的味觉退化有关很多年轻人也抱怨他们年迈的父母做的饭菜味道远不如以前了原因就是味觉退化了。
味觉突然丧失是病
而病理性的味觉退化或丧失大多是突发性的此时人们应及时到医院检查明确原因。
老年人突发味觉减退大多数与长期服用药物有关不少药物如抗高血压药、糖尿病药、抗抑郁药、抗生素等若长期服用有可能引起味觉改变因此服药者应注意味觉是否出现异样一旦发现味觉不如从前了应该和医生商量换药。
此外漱口水使用不当也可能加快味觉退化正确的做法是在医生指导下使用若自行使用建议用生理盐水代替中青年人若突然失去味觉应警惕颅脑神经问题需要及时去医院诊断和治疗。
清淡食物保护味觉
生理性味觉退化是不可能完全恢复的因此应想办法预防和延缓建议大家。
第一加强锻炼延缓全身衰老过程
第二尽量少刷舌苔减少对舌乳头的刺激
第三少吃刺激性强的食物
尤其已经出现味觉退化的老年人不能为了强调口感而吃过咸、过辣的东西第四多喝绿茶等清淡的饮料不喝甜腻的饮料以减少甜物在口腔中停留而产生酸性物质。
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