最恶心食物是皮蛋？食用需注意事项

导读：在我们中国人的饮食习惯中，皮蛋是一种美味又诱人的食材，如我们早餐中的皮蛋瘦肉粥是必备之物。

但是在美国的媒体评选中，皮蛋却是“最恶心”的食物，真令人费解，下面让我们来看一下皮蛋究竟是怎样一种食物，食用的时候需要注意什么吧。

美国有线电视新闻网(CNN)最近选出全球最“恶心”的食物。在他们眼中，多种亚洲食物都是恶心的，而中国人喜食的皮蛋夺得“最恶心食物”之冠。

CNN表示，皮蛋的味道吓人，外型也怪异，像是魔鬼生的蛋。

其他的还有：菲律宾的树虫和炸青蛙、印度尼西亚的发酵饼“天贝”、泰国的炒蝉，还包括韩国的狗肉与柬埔寨的“炒狼蛛(一种外观毛绒绒的大蜘蛛)”。

皮蛋又叫送花蛋，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品。

因肃开蛋壳后胶冻状的蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。

皮蛋的无机盐含量较鸭蛋明显增加，脂肪含量有所降低，总热量也稍有下降。

蛋白质分解的最终产物氨和硫化氢松花蛋有独特风味，能刺激消化器官，增进食欲

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