一、哪些食物含碘量高 碘是人体营养的所需元素,它对人的智力影响是非常直接的,并且具有显着效果。日常生活中,我们吸取碘元素主要靠食用碘盐,此外也从食物中吸取。
那么,含碘的食物有哪些呢? 1、海产品 海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物为海产品,如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。
海带含碘量最高,干海带中达到240毫克/千克以上;其次为海贝类及鲜海鱼达到800微克/千克左右。但是,盐中含碘量极微,越是精制盐含碘越少,海盐中的含碘量约20微克/千克。
2、陆地食物 陆地食品则以蛋、奶含碘量最高达到40微克/千克～90微克/千克,其次为肉类,淡水鱼的含碘量低于肉类,植物的含碘量是最低的,特别是水果和蔬菜。
人体碘的80%-90%来自食物,10%-20%通过饮水获得,5%的碘来自空气,因此,食物中的碘是人体碘的主要来源。
食物中的碘化物被还原成碘离子后才能被吸收,与氨基酸结合的碘可直接被吸收。二、科学食用碘盐的原则是什么 一、食物碘含量一览表 海带(干):240000微克/千克 紫菜(干):18000微克/千克 发菜(干):11800微克/千克 蓝圆鲹(鲜):180微克/千克 鲐鱼(鲜):135微克/千克 鱼肚(干):480微克/千克 蚶干:2400微克/千克 蛤干:2400微克/千克 蛏干:1900微克/千克 干贝:1200微克/千克 淡菜:1200微克/千克 海参(干):6000微克/千克 海蜇(干):1320微克/千克 龙虾(干):600微克/千克 带鱼(鲜):80微克/千克 二、科学食用碘盐的原则是什么? 1、必须坚持科学的、长期的食用加碘盐。
一旦停用碘盐,就容易造成碘缺乏复发。 2、一次购买碘盐不要太多,因为时间久,碘元素容易挥发。 3、在炒菜、煮汤时不宜过早放盐,宜在食物起锅时放入。
4、存放碘盐的容易应该是加盖的,并且放置在干燥、逆光避高温处。 5、碘盐要看清防伪标志,最好到正规的大型超市购买。
6、服用某些药物时要忌吃碘盐。比如服用含汞类的药物如朱砂,不宜同时食用碘盐。三、宝宝吃什么可以补碘 一、虾皮紫菜蛋汤 1、将虾皮洗净,紫菜用清水洗净,撕成小块,鸡蛋磕入碗内打散,香菜择洗干净,切成小段。
2、将炒锅置火上,放油烧热,下入姜末略炸,放入虾皮略炒一下,添水200克,烧沸后,淋入鸡蛋液,放入紫菜、香菜、精盐、葱花即可。
二、海带炖豆腐 1、海水污染,海带也会含有毒金属-砷。因此,食用前应先用清水漂洗,然后再浸泡不超过6小时,并要勤换水,这样,就可以放心地食用。
2、豆腐放入锅中加水煮沸,捞出晾凉,切成小丁。 3、锅中油烧热,放入姜末、葱煸香。 放入海带、豆腐,下清汤,烧开后转小火炖半小时,调味后即可出锅。
三、橘味海带丝 1、干海带放锅内蒸25分钟左右,捞出,放热水中浸泡30分钟,捞出,切成细丝。 2、把白菜洗净,切成细丝。
3、将干橘皮浸软洗净,切成丝末。 4、将海带丝、白菜丝和橘皮末放入大碗内,加酱油、醋、白糖、味精和香油,撒上香菜段,拌匀即可。
四、宝宝缺碘对自己有哪些影响 一、宝宝缺碘有哪些影响? 儿童期和青春期-甲状腺肿、青春期甲状腺功能减退、亚临床型克汀病、智力发育障碍、体格发育障碍、单纯聋哑,成人期缺碘会患上甲状腺肿及其并发症、甲状腺功能减退、智力障碍、碘致性甲状腺功能亢进等。
二、孕妇缺碘有哪些影响? 孕妇缺碘易发生甲状腺肿大,并影响胎儿的发育,严重者新生儿出现"克汀病"。该病的发生以胎儿胚胎期缺碘为关键。
其临床上有疲乏、无力、畏寒、嗜睡、对外界兴趣不大等代谢和循环功能性变,骨骼发育异常,'脑发育缺陷及延迟,皮肤干而成鳞片状,毛发、指甲无光、脆弱等。
孕妇缺碘易发生甲状腺肿大。为了孕妇本身的健康和胎儿的正常发育,孕妇必须注意不可缺碘,尤其在缺碘地区更要有意吃含碘丰富的食物。
但过量摄入碘对孕妈妈及胎儿也会存在一定的危害。有研究证明,妊娠早期孕妈妈碘过量可以导致母体血清 FT4(游离四碘甲腺原氨酸)显着降低,孕妈妈患亚甲减、甲减的几率有增加趋势。
孕妈妈患甲减会导致流产、早产、先天畸形、胎儿神经、智力发育障碍等不良后果。对于胎儿,由于孕期碘摄入过量,碘经胎盘进入,极易使胎儿产生碘诱发性甲状腺功能低下或甲状腺肿。
建议孕妈妈补碘,但不要过量,"碘"到为止!
标签：碘盐,含碘量
