云梦白花菜,湖北省孝感市云梦县特产,全国农产品地理标志。
云梦县为府河冲积平原,耕地以沙壤土或壤土为主,该土壤有机质较为丰富,保水保肥力强,土壤肥力高,土壤pH值6.5左右,属偏酸性土壤,适宜种植白花菜。云梦白花菜为白花菜科白花菜属一年生草本植物,叶三出,叶片绿色,花白色,茎秆白色或紫色,茎秆上有绒毛,根系不发达,植株散发出一股特别的清香味。白花菜不宜鲜食,腌制成熟的云梦白花菜成品呈黄褐色、质地爽脆、酸咸可口、带有独特的清香。
2018年2月12日,原中华人民共和国农业部正式批准对“云梦白花菜”实施农产品地理标志登记保护。
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