磨刀用哪种磨刀石更好?

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金刚石磨刀石。

切菜刀的刀刃比较锋利，且左右两边刀刃磨的角度是不一样的，从左边看刀刃是近乎垂直于刀面，角度很小，所以磨刀的时候左边这一面的角度要小。开始磨刀，磨刀石要保持湿润，磨刀的时候有长流水冲洗更好，磨刀石要能固定，不能磨刀的时候磨刀石跟着移动。

扩展资料：

注意事项：

不同的钢材、硬度，需要不同的粗细磨石来打磨，有的时候甚至需要不同的磨石材费适考本纸列路料来打磨。

记得在磨完刀马他花川视换分绍个后，把磨刀石清理干净然后让其干燥之后在放回去，在潮湿的情况下就把磨刀石放满向握选国上奏课械元回盒子里，会导致磨刀石的质量下降。

刀不要等到钝了才去磨，因为刀子越钝就越难打磨，而且钝刀用起来比锋利的刀更危险。

参考资料来源：百度百科-磨刀石

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