莲蓉馅怎么做

前言

纯莲蓉来自馅月饼要求饼馅除糖、油脂外，其他原料100360问答%使用莲子；莲蓉馅月饼则要求饼馅除糖、油脂外，其他原料中莲子也要大于60%。自己做的无添加无污染还很好吃。

材料

主料：干莲子300g；

辅料：油150g、糖130g

莲蓉馅

1

干莲子用水浸泡。

糖和油称好，放在一边备用

莲子用料理机打成莲蓉，放到锅里炒

糖一点点的加入，水分慢慢蒸发，会变得比较沉重

分几次加油，炒均匀

炒至比较湿润的地步，水分蒸发的差不多了，也不至于太干，就可以盛出来了

这是做好的，不比外边的差哦

临攻今尔小贴士

糖可以根据自己口味调超质苏二皇整用量。不能心急，要慢慢炒。

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