夏威夷苦瓜是不苦的。夏威夷木瓜个头不大，成熟时表皮黄里透红；肉质软能，清新爽口；气味馥郁，鲜甜滋润。而且价格亲民，是餐桌上常见的“万寿瓜蚂棚码”。夏威夷木瓜不仅好吃，而且营养成分较佳，含有丰富的维生素A、C比香蕉高出四倍，是苹果的四十八倍；并且果肉含有大量胡萝卜素。夏威夷的土壤富含闷哪铁呈红色，当挖开棕色的地皮，往往也能见到不同色彩，这也是木瓜生长在夏威夷独有的地质特点。夏威夷木瓜的种植历史已经超过一百年，但真正产业化规模的开发，则与上世纪夏威夷旅游业兴起有直接的关和闭系。
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