釜底抽薪的釜指的是什么?

釜底抽薪的釜指的是炊事用具。

汉字釜表示一种器物，圆底而无足，必须安置在炉灶之上或是以其他物体支撑煮物，釜口也是圆形，可以直接用来煮、炖、煎、炒等，可视为现代所使用锅的前身。仰韶文化时期，便出现与陶灶相配合的陶釜，秦汉以来陶砖制造的进步，促成炉灶的普及。

釜直接置于炉上烹煮食品，比起三足鼎、鬲更为集中火力，可以节省时间和燃料。加上冶铁业的发展，铁制釜的耐火、导热性能更好，而逐渐取代鼎、鬲成为主要炊器。魏曹植的七步诗煮豆尘答燃豆萁，豆在釜中泣，便佐证了魏晋时代釜的普遍使用。

釜底抽薪的探源：

釜底抽薪，语出北齐魏收《为侯景叛移梁朝文》抽薪止沸，剪草除根。古人还说故以汤止沸，沸乃不止，诚知其本，则派运慧去火而已矣。这个比喻很浅显，道悄敏理却说得十分清楚。水烧开了，再兑开水进去是不能让水温降下来的，根本的办法是把火退掉，水温自然就降下来了。

此计用于军事，是指对强敌不可用正面作战取胜，而应该避其锋芒，削减敌人的气势，再乘机取胜的谋略。釜底抽薪的关键是善于抓住主要矛盾，很多时候，一些影响战争全局的关键点，恰恰是敌人的弱点。指挥员要准确判断，抓住时机，攻敌之弱点。比如粮草辎重，如能乘机夺得，敌军就会不战自乱。

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