苏北话的叫法一般源于上海和苏南，也称江北话（多有歧视之嫌）。虽然广义上苏北包括江苏长江以北所有城市，包括扬州与徐州，但是实际上狭义上苏北话其实是盐城话。北方江淮官话洪巢片建盐小片，答老盐城市区与建湖县方言，也包含稍微有些侉腔的阜宁话。苏北淮剧以建湖话为正统发音可以佐证。清念升徐州话更倾向中原了，南通话可以归为吴语。苏北文化人文与山东安徽北部联系不大，与安徽南部有很强关联。同属江淮文化圈，应该是苏北先人逐水而居，从皖南迁徙过来，属于广义上南方楚文化。特点是鱼米之乡，行舟出行，水稻食粮，喜食汤圆粽子，馒头煎饼水高悔饺几乎不吃。所以，北方古人也会将淮安盐城扬州称之为南方，或者概括为“江南”。虽然地理上已经是长江以北了，而地理严格意义上南方的确以秦岭淮河为界，盐城淮安扬州基本在淮河以南。
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