动物的肝脏一般常见的是、猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝和鸭肝等。
因为动物肝脏含铁量比较高，孕妇可以适当多食用对胎儿的生长发育有好处，也需要配合新鲜蔬菜与瓜果一起食用，做到均衡饮食。
价值含兄败量：
不同动物肝脏的营养略有差别，从蛋白质含量来看，猪肝和牛肝最高，鸭肝最少；脂肪方面，鸭肝最高，为7.5克／100克，其余基本在4.0克／100克左右。
从维生素A的含量看，羊肝最高羡宽颤，牛肝次之；补铁方面，鸭肝和猪肝效果最好，巧没其铁含量分别为23.1毫克／100克和22.6毫克／100克；胆固醇含量为285~356毫克／100克，其中羊肝、鸡肝、鸭肝的胆固醇最多，而鹅肝和猪肝略少一些。
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