到了炎炎夏日，小龙虾又再一次大家餐桌上的一道美食，喝着啤酒，吃着小龙虾，看着球赛，这样的感觉再好也没有了。知道从什么时候开始小龙虾就成为了大家夏天最喜欢的一道美食，大家很懂得吃小龙虾，但是大家会知道小龙虾的身体构造吗？今天就来说一说小龙虾的心脏在哪里。
第一，小龙虾的心脏，在虾头里边
肯定会有人很好奇小龙虾这么小，他会有心脏吗？其实你不要看小龙虾小，他是五脏俱全的，小龙虾的心脏不在虾尾相反的，它的心脏是在虾头里边。
小龙虾的身体结构是非常复杂的，在虾头的地方，心脏所处的位置是在头部以下夹克的中部部位，心脏为扁的多角形肌肉质囊。
就是小龙虾和一般生物都不亏扮中一样的地方，对于一般的生物而言，心脏位于身体中间部分，可是小龙虾的心脏却在头部。
每一种生物在他进化的过程当中都形成了一种就是与他生存的状态下也不例外，既然他能长成这个样子，就说明这是最适合它的。
第二，小龙虾的虾头为什么不能食用
我们知道了小龙虾的心脏是在虾头，那么小龙虾的虾头为什么成为我们经常不会去食用的一个部分呢？想知道这个问题就要从长远的来说了。
首先说说想一下的生存环境，他一般都生活在有水的地方，那小龙虾呢，他在河里的时候就是是泥巴卫生，并且他喜欢吃一些已经死掉的小鱼小虾，或者是其他的一些水中生物所以，这些东西有些含有某些不好的东西，它们不能够被消化缺渗，于是就寄留在了小龙虾的头部，所以如果使用小龙虾的头部的话，这些物质就会随之转移到人体当中了。
其次还有一个重要的原因，就是小龙虾的虾头，在整个清洗过程当中它是很难清洗的。因为没有洗干净所以就不能够被使用，相对于很多的虾来说，虾头都是不能够被吃的，所以小龙虾也不能够免俗，四川人有些会吃小龙虾里面的虾黄，但是虾黄也要适量。
第三，小龙虾是夏日的美食，清洗要注意
小龙虾因为成为夏天大家都很喜欢吃的一个东西，所以就会吃了很多，但销山是有时候我们也会因为这样而拉肚子，所以呢，吃小龙虾一定要适量，解解馋就好了，不要吃太多。
小龙虾的清洗呢，也有需要注意的地方，就是刚买回来的小龙虾，最好在清水里加醋和盐巴清洗养一阵，然后让它们吐吐肚子里的沙之后再进行洗刷和烹饪。
那小龙虾在水里生存过，所以水中南面有一些寄生虫的一些小的物质，所以烹饪过程当中一定要高温烧熟煮透，使用的时候呢，也要把虾尾和虾肠给去除。
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