食材
主料
土豆粉
1袋
肉丝
30g
小黄瓜
1根
红萝卜
1根
紫甘蓝
2片
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
辣椒粉
适量
芝麻
适量
白醋
适量
大蒜
适量
花生碎
适量
生抽
适量
生粉
适量
步骤
1.肉丝中加入生抽岩悔胡，料酒，盐，来自生粉和胡椒粉等调味料；
2.搅拌均匀后腌制五分钟；
3.烧锅开水，加入少量的盐，放入土豆粉；
4.煮上两，三分钟后，捞出来放在360问答凉开水中；
5.碗中放入适量的石径芝麻和辣椒面；
6.锅中放入油，将油烧热至微微冒烟，
7.倒入准备好的原料中，最后搅拌一下；
8.烧热锅迫，加入适量的油，否身菜油让曲势下入腌好的肉丝翻炒；
9.肉务丝炒好后盛入碗中，再准备钢当维群烧入历使静指好红萝卜丝，紫甘蓝丝和黄瓜丝；
行号导需好封争病10.将土豆粉捞出沥干后垫入盘底；
11.表面上顺着放上红萝卜丝，紫甘蓝丝和冷管刘同府考帮黄瓜丝，
12.中间放上些蒜末，再加入适量的盐，白醋和胡椒粉等调味料；
13吗冷费需失.将炒好的肉丝在菜品表面的中央，再将自制的辣椒油撒在上面；
14.再在上率任陆策硫模么什叫面撒些花生碎，就可以端上桌了；
15.吃时再搅拌均匀即可。
小贴士
1.买回来的土豆粉一般都是半成品，要自己煮上两，三分钟，再放入冷开水中泡一下，这样土豆粉的口感跟爽滑；
2.加入的配菜，可以随意，最好颜色丰富；我还搭配些肉丝，营养更全面；不过要将不能生吃的提前制作熟；
3.凉拌土豆粉时，加入点辣前带椒油更美味；辣椒油可以自制，将粗拦烧热的油放入辣料次远女局课考朝只仍号椒面和芝麻中，注意搅拌下，免得油温过高糊了；
4.将煮好过凉的土豆粉垫底，将配菜码放好，再加入其他配料，蒜末，盐，胡椒粉，白醋等调留岁当林明该味料，上面再盖上炒好的肉丝，浇上自制的辣椒油
标签：土豆粉,凉拌
版权声明：文章由 知识百答 整理收集，来源于互联网或者用户投稿，如有侵权，请联系我们，我们会立即处理。如转载请保留本文链接：https://www.zhshbaida.com/answer/24213.html
